Alexandra Novikova
skepper van die gesonde leefstylprojek How to Green, skrywer van die Instagram-blog @howtosasha
Gesonde eetgewoontes is een van die belangrikste bestanddele vir welstand in en na kwarantyn. Ons het dit nodig om immuniteit en fisieke fiksheid te handhaaf, en daarbenewens 'n positiewe houding te handhaaf. Natuurlik sal selfs die skynbaar ideale voeding net effektief werk in kombinasie met gereelde oefening en slaap.
As u ernstige gesondheidsprobleme het, kan nuwe eetgewoontes baie stresvol vir die liggaam wees. In hierdie geval moet u eers 'n dokter raadpleeg en toetse doen en die vitamienevlak nagaan. Dit is nie 'n maklike taak om 'n ernstige tekort aan te vul met voedsel alleen nie. Maar om die aanwysers te handhaaf, is dit voldoende, as hulle reeds die peil van die norm bereik het, is ek uit my eie ervaring daarvan oortuig. 'N Klein uitsondering is 'n groep stowwe wat nodig is vir die liggaam en wat nie in ons liggaam gesintetiseer word nie. Onder hulle is vitamien D.
Waarom dit belangrik is om heel, eenvoudige voedsel te eet
Voordat u u lewenstyl en dieet verander, is dit belangrik om te verstaan wat gesonde kos is. Ek sal dadelik sê dat dit nie 'n soort spesifieke dieet of verpligte voedsel is wat u elke dag moet eet nie, maar 'n stelsel.
Vir myself het ek verskeie beginsels van regte voeding gevorm:
1. Kies natuurlike en verstaanbare produkte. Goeie voeding gaan nie net oor supervoedsel en komplekse maaltye nie. Ek kook meestal van die mees algemene produkte wat in elke supermark gekoop kan word. Onder hulle is noodwendig groente en kruie.
2. Eet heel voedsel. Ek kook met volvoedsel, insluitend volgraanmeel, pasta en brood. Dit is nuttig deurdat hulle hul eienskappe en nuttige spoorelemente behou, aangesien dit nie deur industriële verwerking ondergaan word nie. Baie volvoedsel bevat bronne van antioksidante en vitamiene wat ons help om ons immuunstelsel te versterk en die liggaam te beskerm teen ernstige siektes. As ons egter oor meel praat, moet u nie daarmee meegevoer raak nie.
3. Behoorlike voeding is 'n beperking (maar nie 'n absolute uitsondering nie) van suiker in enige vorm. Ingesluit in soet vrugte en enige "gesonde" stroop.
4. Om ordentlik te eet, moet u monitor hoeveel proteïene u per dag verbruik. Die ideaal is dat die hoeveelheid nie 20-30% van die totale dieet mag oorskry nie. Terloops, proteïene word nie net in suiwelprodukte, peulgewasse en vleisprodukte aangetref nie. Dit kan gevind word in graan en selfs lemoensap.
5. Monitor u drinkregime. Om u op te lei om die benodigde hoeveelheid vloeistof per dag te drink, kan u suurlemoen, lemoen, komkommer of aarbeie daarin sit.
Hoe om ontslae te raak van die drang om pasta of lekkers te eet
Om u liggaam gebalanseerd en gesond te hou, moet u leer om dit te hoor. Aan die begin van die reis is dit baie moeilik. Soms wil jy nog 'n burger of iets soets eet. Dit is belangrik om te besef dat daar nie 'n tekort aan kitskos kan wees nie. Daarom raai ek u aan om sommige produkte nie uit te sluit nie, maar inteendeel, gesonde geregte en bestanddele daarby te voeg.
As u byvoorbeeld witmeelpasta met kaas wil hê, probeer 'n groenteslaai daarvoor. Probeer om gesonde maaltye te maak met slegs die bestanddele waarvan u regtig hou. U hoef u van die eerste dag af nie te dwing om boerenkool of vlasolie te eet as u die smaak nie verstaan nie. So 'n stelsel werk elementêr: voor die pasta sal jy waarskynlik al 'n bietjie versadig wees en uiteindelik 'n kleiner porsie eet.
Skep met tandoori hoender, wilde rys en groente
Marineer die hoenderborsie met tandoori-speserye en bak dit in 'n oond wat 25-30 minute voorverhit is tot 190 grade. Sny die voltooide hoender in skywe. Kook wilde rys en verkoel. Blansjeer die boontjies: sit dit 2-3 minute in kokende soutwater en sit dit dadelik in koue water. Sny die avokado in skywe, strooi suurlemoensap oor. Radyse, komkommers, tamaties, soetrissies - kap. Lê die Romano-blare op die bodem, sit boontjies daarop, langs groente. Plaas avokado, rys en hoenderstukke bo-in die middel. Meng olyfolie, tandoori en sout vir die sous. Giet die sous oor die bak en strooi die sade oor.
Bestanddele:
- Hoenderborsie, 120 g
- Avokado, 50 g
- Oesbekiese tamaties, 50 g
- Bulgaarse rooipeper, 25 g
- Komkommer, 30 g
- Romano, 20 g
- Radyse, 20 g
- Keniaanse bone, 20 g
- Wilde rys, 30 g
- Suurlemoensap, 5 ml
- Pampoen- en sonneblomsaad, 5 g
- Tandoori speserye, 10 g
- Ongeraffineerde olyfolie, 20 ml
- Sout
Sodra die eerste gewoonte uitgewerk is, kan u die tweede begin vorm: om skadelike produkte deur nuttige produkte te vervang. As ons van pasta praat, is dit die moeite werd om volgraan by die dieet te voeg, en kook 'n groente in plaas van 'n romerige sous. U moet geleer om reg te eet. Met verloop van tyd sal die liggaam van swaar kos begin speen. Wys hom dat gesonde kos heerlik en gevarieerd kan wees.
© persdiens
Speserye, olies en kleurvolle borde
Leer om verskillende kombinasies van voedsel te maak wat die liggaam met vitamiene sal vul. Ek probeer altyd my smaakpalet uitbrei. En een eenvoudige reël help my hierin: die gereg op die bord moet veelkleurig wees. Wanneer natuurlike produkte in 'n sekere kleur gekleur word, bevat dit sekere nuttige stowwe.
Groen vrugte en groente word byvoorbeeld met chlorofilpigment gekleur. Baie is goeie bronne van luteïen en zeaxanthin, en bevat indole en glukosinolate, beta-karoteen, foliensuur, yster en kalsium. Pers bevat ellagiensuur en proanthocyanidiene. Dit het 'n positiewe uitwerking op die werking van die hart, verminder die risiko van beroertes en beskerm liggaamselle teen die skadelike effekte van ultravioletstraling. En lemoen is 'n bron van vitamien C, beta-karoteen-karotenoïede en beta-kriptoksantien. Dit is noodsaaklik vir sig, gesonde vel en gebalanseerde liggaamsfunksie.
As ons praat oor hoe om die smaak en aroma van 'n gereg te verlig, moet ons aandag gee aan speserye. Ek hou baie van borrie en knoffel.
